Sposób na świetne śniadanie w Nowy Rok, czyli jajka w kokilkach z szynką, pomidorem, papryką oraz podsmażoną cebulą pod przykryciem sera
Zgłoś nadużycie
Składniki:
2 jajka/2 eggs
- pół średniego pomidora/ half, medium tomato
- plasterek szynki/ slice of ham
- pół cebuli/ half of an onion
- ząbek czosnku/ 1 clove of garlic
- pół papryki/ half of pepper
- ser/ cheese
- oliwa z oliwek/ virgin olive oil
- sól/ salt
- szczypiorek/ chives
- pieprz/ pepper
- łyżeczka masła/ a spoon of butter
- kromka chleba/ slice of bread
- ogórek zielony/ cucumber
Sposób przygotowania:
- Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
- Kroimy cebulę w kostkę, ząbek czosnku, pomidora, paprykę, szynkę.
- Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy z oliwek.
- Podsmażamy cebulę z czosnkiem, a gdy już zrobi się szklista dodajemy paprykę z szynką, a chwilę później pomidora.
- Do kokilki nakładamy podsmażone składniki, a następnie wbijamy 2 jajka średnie.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
- Na wierzch nakładamy starty ser na średnich oczkach i trochę masła.
- Kokilkę wkładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy wrzątkiem do połowy wysokości kokilki.
- Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 12-15 minut.
- Czas trwania pieczenia zależy od grubości kokilki i wielkości jajek, więc sprawdzamy w trakcie pieczenia stan jajek. Białko jajek musi być ścięte, a żółtko powinno być płynne.
- Na talerz układamy paprykę i ogórka oraz kromkę chleba. Wykładamy kokilkę, posypujemy szczypiorkiem i podajemy!!