Majonez domowy

Zgłoś nadużycie
  • sagnieszka

Składniki:

 jajko - 2 sztuki
ocet winny - 1 łyżka deserowa
sól - 0.5 łyżki deserowej
oliwa - 100 gramów
musztarda  - według uznania


Sposób przygotowania:

Starannie myjemy jajka, na 3 sekundy zanurzamy we wrzątki. Delikatnie oddzielamy białka od żółtek. Wlewamy żółtka do miski. Mieszamy z solą, winnym octem albo sokiem z cytryny. Dodajemy odrobinę musztardy - opcjonalnie. Dolewamy powoli olej, po kropli, stale ubijając. Ubijamy jednostajnie dodając oleju, aż powstanie nam gładka, jedwabista, jednolita masa.