Sposób przygotowania:

Przygotowanie klusek:

1. Obieramy ziemniaki. Kroimy je na połówki żeby szybciej się ugotowały.
2. Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie tak żeby były miękkie.
3. Wylewamy wodę i studzimy.
4. Ostygnięte ziemniaki mielimy albo przeciskamy przez praskę do ziemniaków.
5. Wkładamy je do miski i wyrównujemy powierzchnię.
6. Dzielimy je na cztery części. Odkładamy jedną część i dodajemy w to miejsce mąkę ziemniaczaną.
7. Wszystko dokładnie zagniatamy. Możemy dodać 1 jajko, dodajemy resztę ziemniaków i dodajemy jeszce trochę mąk, tak żeby ziemniaki nie kleiły sie do rąk.
8. Formujemy z ciasta kulki, rozpłaszczamy je delikatnie i robimy delikatnie dziurkę.
9. Gotujemy w osolonej wodzie. Od wypłynięcia klusek na powierzchnię wody, gotujemy jeszcze ok. 2 minuty

Przygotowanie kurczaka w sosie:

1. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy mięso ostrą papryką, pieprzem i solą.
2. Obsmażamy kurczaka na patelni z odrobiną oleju.
3. Wkładamy obsmażone mięso do miski.
4. Kroimy w kostkę papryki, cebulę, czosnek, pieczarki.
5. Smażymy najpierw cebulę z czosnkiem, dodajemy później i smażymy dalej.
6. W garnku rozgrzewamy odrobinę oleju i dodajemy cebulę, papryki, czosnek, pieczarki i mięso i dusimy wszystko, do momentu jak pieczarki  puszczą wodę.
7. Dodajemy wino i śmietanę, wszystko solimy i pieprzymy. Gotujemy aż sos się zredukuje i alkohol z wina odparuje.
8. Jeżeli sos nie zgęstnieje, można do szklanki dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej i trochę ciepłej wody, wymieszać i później dodać do garnka i wszystko razem zamieszać.
9. Możemy już podawać. Na talerzu dodałam pomidora pokrojonego.