Sposób przygotowania:

Czyścimy pieczarki dokładnie, usuwamy skórkę z kapeluszy. Kroimy drobno, smażymy tak by oddały wodę. Mieszamy ze zmieloną szynką, tartym serem oraz bułką tartą. Doprawiamy do smaku. Z masy formujemy wałeczki, o średnicy około 3 centymetrów. Kroimy na kawałki o długości 8 centymetrów. Panierujemy w rozmąconym jajku, tartej bułce i smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Dosmażamy kilka minut na niewielkim ogniu, by całość dobrze się rozgrzała.