Pierś z kurczaka kroimy w paseczki. Mieszamy przyprawy: sól, pieprz, paprykę ostrą i słodką oraz…

Zupa według tego przepisu ma charakterystyczny aromat, dymny aromat, który zapewniają nam opieczone w piekarniku…

Myjemy szpinak, osuszamy go delikatnie w ściereczce. Kroimy i przekładamy do salaterki. Siekamy orzechy, boczek…

Nacieramy udka pieprzem oraz solą - i rumienimy na rozgrzanym tłuszczu. Układamy następnie w żaroodpornym…

Zalewamy soczewicę połową litra wody i gotujemy, aż stanie się miękka. Zajmie to nam około…

Łączymy mąkę - obydwa rodzaje - w misce na sypko. Dodajemy oliwę oraz jajko i…

Warzywa i mięso myjemy i obieramy. Moczymy cieciorkę - najlepiej na całą noc - a…

Smażymy posiekane drobno cebule na smalcu i dodajemy epasote (lub cząber, ewentualnie oregano, jako podano…

Myjemy warzywa, obieramy je i kroimy drobniutko. Mieszamy z kolendrą, solą, pieprzem i oliwą z…

Pomidory parzymy wrzącą wodą, aby łatwiej było nam je obrać ze skórek. Kroimy w kosteczkę…

Podsmażamy posiekaną w kostkę cebulkę i drobno posiekany albo roztarty czosnek na rozgrzanej oliwie. Dodajemy…

W garnku przygrzewamy oliwę, podsmażamy cebulę, czosnek, paprykę - każdy składnik drobno pokrojony. Dodajemy pomidorów,…

Na niewielkiej ilości gorącego smalcu albo oliwy, smażymy po kolei: banana, śliwki, rodzinki, cebulę, tortillę…

Rybę nacieramy czosnkiem, solą oraz sokiem wyciśniętym z cytryny i odstawiamy na 5 minut. Obieramy…

Wkładamy laski cynamonu do garnka i wlewamy do niego sześć szklanek wody. Całość ma się…

Obieramy i siekamy cebulę. Pomidory parzymy, obieramy - i miksujemy. Siekamy obrany czosnek, marchewkę kroimy…

Myjemy fasolę na sitku pod bieżącą wodą. Zalewamy ośmioma szklankami zimnej wody i odstawiamy na…

Kukurydzę osączamy, miksujemy z mlekiem i dodatkiem cynamonu. Ubijamy żółtka z cukrem - a białka…