Podgrzewamy 800 ml wody i dodajemy odrobinę szafranu. Kroimy karkówkę w kostkę, smażymy na 2…

Szczypce kraba oczyszczamy. Wyjmujemy z nich mięso, płuczemy. Kraby z puszki osączamy na sicie. Pieczarki…

Mieszamy mięso kraba z pieczarkami, papryką, szczypiorkiem oraz pomidorami. Smażymy na maśle przez 10 minut.…

Krewetki wyjmujemy z puszki. Odsączamy z zalewy na sitku. Sałatę myjemy dokładnie pod bieżącą wodą.…

Kroimy kalmary w krążki i układamy w płaskim, kamionkowym naczyniu. Solimy, doprawiamy pieprzem, pietruszką, oliwą,…

Obieramy marchew, por, cebulę. Płuczemy, siekamy drobno. Parzymy pomidory, obieramy, usuwamy pestki, przecieramy przez sitko.…

Przepoławiamy homara wzdłuż ogona, czyli na dwie części. Białe mięso smarujemy masłem czosnkowym, posypujemy bułką…

Homara wkładamy do wrzątku, gotujemy pół godziny. Wyjmujemy mięso - ze szczypiec oraz skorupy korpusu.…

Obieramy krewetki, myjemy i usuwamy czarne żyłki. Odstawiamy na bok. Zabieramy się za pastę: orzeszki,…

Opłukany dokładnie groszek zalewamy wrzącym bulionem. Dodajemy cukier, dusimy kwadrans. Kiedy groszek będzie miękki -…

Formę o kształcie pierścienia, chłodzimy w lodówce. Żelatynę zalewamy dwiema łyżkami zimnej wody i odstawiamy…

Mąkę przesiewamy. Dodajemy masło, drobno szatkujemy ostrym nożem. Dodajemy resztę składników, zagniatamy szybko ciasto i…

Mrożone krewetki oczywiście rozmrażamy, w pokojowej temperaturze - a krewetki z puszki osączamy z zalewy…

Jajka ubijamy mikserem ze szklanką cukru. Przesianą mąkę łączymy z sodą, proszkiem, cynamonem, dodajemy powoli…

Rozgrzewamy delikatnie oliwę na patelni, wrzucamy na nią czosnek, szklimy, zdejmujemy z ognia. Pomidory parzymy,…

Smażymy kaszankę na oleju z dwóch stron. Myjemy przegrzebki, suszymy. Rozgrzewamy dobrze patelnię, rozpuszczamy na…

Blanszujemy cukrowy groszek we wrzątku. Wyjmujemy, na chwilę zanurzamy w lodowatej wodzie. Siekamy miętę, mieszamy…

Przegrzebki rumienimy na patelni. Układamy na pokrojonych figach oraz kawałkach mozzarelli. Polewamy konfiturą - tzw.…

Rozgrzewamy patelnię. Kiełbasę kroimy w plasterki. Wrzucamy na patelnię, przesmażmy, przekładamy na talerz. Na tłuszczu…

Świeże małże otwieramy, płuczemy, odsączamy. Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek. Podsmażamy czosnek. Dobrze osuszone…

Siekamy szalotki. Pieczarki kroimy w plasterki. Rozpuszczamy na patelni połowę masła, wrzucamy szalotki i szklimy…

Płuczemy rozmrożone ośmiornice, wkładamy do garnka z ćwiartkami cytryny i łyżeczką soli. Gotujemy, aż woda…

Płuczemy ośmiornicę osuszamy, rozbijamy tłuczkiem przez 10 minut. Kroimy na kawałki. Cebule obieramy, drobno siekamy.…

Ośmiornicę gotujemy w garnku z dodatkiem szklanki wody. Dusimy na umiarkowanym ogniu przez godzinę. Jeżeli…

Ośmiornicę kroimy w cienkie plasterki. Oliwę łączymy z drobno posiekanym czosnkiem, pietruszką, octem winnym. Dodajemy…

Owoce morza myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem. Paprykę kroimy w paski. Podgrzewam odrobinę oliwy w…

Mule wkładamy do zimnej wody. Dokładnie czyścimy. Płuczemy pod bieżącą wodą. Gotujemy wodę, 100 mililitrów…

Mule myjemy. Usuwamy bisiory. Rozgrzewamy dużą patelnię, wlewamy oliwę, szklimy na niej czosnek i cebulę.…

Masło mieszamy z czosnkiem. Dodajemy szalotkę, natkę pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem. Mule szorujemy, myjemy, osuszamy.…

Mule myjemy pod bieżącą wodą. Usuwamy narośla. Usuwamy bisiory. Uszkodzone muszle wyrzucamy. Jeśli muszle są…