Sposób przygotowania:

Śmietanę albo jogurt mieszamy z sokiem z cytryny i szczypiorkiem. Doprawiamy solą, cukrem, pieprzem. Brukselkę siekamy drobno i od razu łączymy z sosem. Jabłka ścieramy na tarce o sporych oczkach. Skrapiamy w trakcie ucierania sokiem z cytryny.