Klasyczne kopytka

Zgłoś nadużycie
  • sagnieszka

Składniki:

1 kg ziemniaków
300 g mąki
2 jaja
1 łyżka masła
sól do smaku


Sposób przygotowania:

Dobrze wyszorowane ziemniaki gotujemy w mundurkach. Obieramy i przeciskamy ziemniaczki przez prasę. Studzimy. Odstawiamy na chwilę na bok.
Wsypujemy 200 gram mąki na stolnicę, dodajemy ziemniaków, jajek, soli. Zagniatamy ciasto, podsypujemy mąką. Z kawałeczka ciasta formujemy wałki, średnica - około 2 centymetry. Spłaszczamy, kroimy na kawałki pod ukosem.
Gotujemy w posolonym wrzątku z odrobiną masła. Gdy kopytka wypłyną, są już gotowe, trzeba je tylko odcedzić.