Sposób przygotowania:

Śledzie dokładnie oczyszczamy, filetujemy i płuczemy. Kropimy je sokiem z cytryny, solimy, popieprzymy a następnie smarujemy oliwą.

Na ruszcie w rozgrzanym piekarniku lub grillu układamy folię aluminiową, a na niej naszykowane kawałki ryb. Pieczemy całość przez około 20-30 minut przekręcając je przynajmniej raz.

Śledzie podajemy z pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.