Sposób przygotowania:

Oczyszczamy mięso, nacinamy, solimy. Następnie nacieramy oregano oraz skórką z cytryny. Polewamy sosem chilli, wkładamy do lodówki na pół godziny. Przygotowujemy sos: wlewamy do garnka wino i gotujemy, aż zmniejszy o połowę swoją objętość. Wrzucamy paprykę, musztardę i dokładnie mieszamy. Grillujemy kurczaka w aluminiowej folii. Podajemy na liściach sałaty i polewamy sosem.