Kolorowe budynie warzywne

Zgłoś nadużycie
  • sagnieszka

Składniki:

500 ml warzywnego purée (z dyni, marchwi lub groszku)
250 ml bulionu warzywnego
250 ml tłustego mleka lub śmietany
2 łyżeczki startego parmezanu
sól i pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
5 jajek, lekko roztrzepanych
2 łyżki posiekanych, świeżych ziół (niekonieczne)


Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 stopni. Mieszamy w rondlu puree warzywne z bulionem i śmietaną - gotujemy. Dodajemy sera, przypraw. W misce roztrzepujemy jajka i dolewamy do nich mieszankę warzywną. Rozlewamy całość do żaroodpornego naczynia albo foremek. Wkładamy do kąpieli wodnej na 25 minut. Studzimy, zanim podamy.