Guacamole

Zgłoś nadużycie
  • sagnieszka

Składniki:

- 4 dojrzałe awokado
- sok z 1/2 cytryny
- 1/2 posiekanej białej cebuli
- 2 posiekane pomidory
- 3 (lub mniej) papryki chili
- 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
- sól
- pieprz
- kozi ser do posypania


Sposób przygotowania:

Miksujemy, albo ugniatamy rękami - jak robią to rodowici Meksykanie - miąższ z awokado, od razu przy tej czynności dodając do niego sok z cytryny. Dzięki temu miąższ nam nie sczernieje. Łączymy z pozostałymi składnikami, które zostały wymienione. Jeżeli owoc awokado był za bardzo suchy, dodajemy do guacamole odrobinę gęstej, koniecznie kwaśnej śmietany - minimum 22 procent.