Składniki:

 Składniki: 

  ~ 2 kg pomidorów (bez pestek!!) najlepiej odmiany śliwkowej lub malinowej
  ~ 3 czerwone papryki (bez gniazd nasiennych)
  ~ 2 papryczki chili (bez pestek)
  ~ 250 g cebuli
  ~ 0,5 kg jabłek ( pokrojonych w ćwiartki bez gniazd nasiennych)
  ~ 1 marchew
  ~ 1 pietruszka
  ~ mała część selera
  ~ główka czosnku 
  ~ niecała szklanka cukru
  ~ 1 szklanka octu jabłkowego 
  ~ 2 liście laurowe/ziele angielskie
  ~ przyprawy do smaku
      - 2 łyżki soli
      - papryka ostra
      - gałka muszkatołowa 
      - pieprz mielony/w ziarenkach 
      - 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
      - gorczyca