Ośmiornica na zimno

Zgłoś nadużycie
  • sagnieszka

Składniki:

1 mrożona ośmiornica (ok. kilograma, możne być mniej),
3 ząbki czosnku,
pól szklanki oleju,
sol,
4 łyżki octu winnego,
pieprz,
oregano.


Sposób przygotowania:

Ośmiornicę gotujemy w garnku z dodatkiem szklanki wody. Dusimy na umiarkowanym ogniu przez godzinę. Jeżeli płyn odparuje, a ośmiornica nadal będzie twarda, dolewamy wody i dusimy do miękkości. Wyjmujemy ośmiornicę z garnka, studzimy i kroimy na niewielkie kawałki.
Rozcieramy czosnek z solą, wlewamy olej, ocet winny. Dodajemy pieprzu, oregano do smaku. Mieszamy z kawałkami ośmiornicy. Podajemy jako przekąskę. na zimno.